Com um legado culinário profundamente enraizado na tradição e na precisão, a culinária japonesa contempla um mundo de pratos icônicos, onde cada nome apresenta uma jornada sensorial única.
Prepare-se para descobrir um repertório exuberante de tesouros gastronômicos do Japão, onde cada prato é uma obra-prima em sua própria essência, elaborada com maestria e apresentada com elegância.
10 nomes de pratos para iniciantes na comida japonesa
Chegou o prato na mesa e não sabe como chamá-lo? Ou está olhando o cardápio e não sabe como é o nome daquela peça que não pode faltar no seu pedido? Separamos os nomes dos principais pratos para que os iniciantes não se desesperem mais ao se depararem com a culinária japonesa.
Sushi
Esta iguaria combina arroz perfeitamente temperado com vinagre de arroz, frescos frutos do mar e delicados toques de wasabi e gengibre em conserva. Cada peça é uma expressão de precisão e harmonia, proporcionando uma experiência sensorial incomparável.
Temaki
O temaki é uma fusão harmoniosa de arroz de grãos macios, envolto em alga nori crocante, recheado com uma seleção de ingredientes frescos, como peixe cru, vegetais crocantes e molho de soja aromático.
Sashimi
O sashimi é uma apresentação minimalista e elegante de fatias finas de peixe cru de alta qualidade. Servido sem adições extravagantes, o sashimi permite que os sabores e a textura do peixe brilhem, proporcionando uma experiência gastronômica singular e sofisticada.
Tempurá
Os pedaços de frutos do mar, vegetais ou outros alimentos são delicadamente envoltos em uma massa leve e crocante, antes de serem fritos até atingirem uma textura dourada e irresistível. Cada mordida revela uma harmonia de sabores e uma experiência sensorial única.
Niguiri
O niguiri consiste em uma pequena porção de arroz de grãos macios e levemente temperados, cuidadosamente moldados à mão e adornados com uma fatia fina de peixe cru fresco, especialmente selecionado pela sua qualidade e sabor.
Hot Roll
O hot roll, uma deliciosa inovação na culinária japonesa, apresenta uma combinação única de arroz de grãos macios, peixe ou vegetais frescos, envoltos em alga nori e delicadamente fritos em uma massa crocante.
Shimeji
Com sua textura delicada e sabor terroso, este cogumelo é frequentemente refogado com manteiga e temperos sutis, realçando seus sabores naturais. Uma adição requintada a uma variedade de pratos, o shimeji eleva cada refeição com sua presença distinta e elegante.
Gyoza
Este dumpling delicadamente preparado é recheado com uma mistura de carne de porco, legumes frescos e temperos aromáticos, resultando em uma explosão de sabor em cada mordida. Grelhado até a perfeição, o gyoza apresenta uma crosta dourada e crocante que complementa a suculência do recheio.
Missoshiro
Este caldo é enriquecido com pasta de soja fermentada, resultando em uma base rica e reconfortante. Complementado por tofu sedoso, cebolinha picada e, por vezes, ingredientes sazonais.
Harumaki
Este rolinho crocante apresenta uma combinação de legumes frescos, carne de porco ou camarão, envoltos em uma fina massa de arroz. Delicadamente frito até alcançar uma textura dourada e crocante, o harumaki é uma experiência gastronômica que combina harmonia de sabores e uma elegância simples.
Culinária japonesa e seus encantos
Embarque em uma jornada gastronômica no Doryo Sushi, onde a culinária japonesa transcende o paladar. Cada elemento é cuidadosamente escolhido e preparado para compor sabores que envolvem todos os sentidos.
Em um equilíbrio entre tradição e inovação, cada prato do Doryo Sushi é uma verdadeira obra de arte culinária, desenvolvida para encantar tanto os paladares refinados quanto os iniciantes da cultura japonesa.
Convidamos você para desfrutar da riqueza de sabores e sensações de um autêntico banquete japonês no Doryo Sushi.